바리스타 자격증 종류 및 따는법
바리스타 자격증 종류 및 따는법에 대해 알아보겠습니다. 바리스타는 흔히 우리나라에서는 커피를 전문적으로 만드는 직업인이라는 의미로 주로 커피전문점에서 일하거나 혹은 창업을 준비하시는 분들이 많이 따는 자격증으로도 알려져 있습니다.
처음 바리스타를 준비하시는 분들은 자격증의 종류가 의외로 다양하여 놀라시는 경우도 있습니다. 오늘은 국제 국내 바리스타 자격증 종류와 따는법에 대해 자세히 정리해 보겠습니다.
바리스타란?
바리스타는 이탈리아에서 온 단어로 국내에서는 커피를 전문적으로 만드는 사람이라는 뜻을 가지고 있습니다. 또한 원두의 종류와 그 특성을 파악하여 더 좋은 향과 맛을 가진 카피를 조합하여 만들어내는 역할을 하고 있습니다.
각각의 원두의 특성을 파악하여 각 원두에 맞는 로스팅과 추출 방법을 선택하는 것도 바리스타가 하는 일 중 하나입니다.
바리스타가 되기 위해서는 대학을 진학하여 좀 더 전문적으로 바리스타가 되기 위한 교육을 받거나 혹은 학원에서 공부하여 민간 자격증을 취득하는 방법도 있습니다.
바리스타 자격증 종류
바리스타 자격증은 크게 국제 자격증과 국내 자격증으로 나눌 수 있습니다. 각각의 국제 자격증과 국내 자격증에는 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다.
국제 바리스타 자격증 종류
국제 바리스타 자격증의 경우 국내 뿐 아니라 해외에서도 인정받는 자격증으로 갱신 없이 평생 인정되는 자격증으로 사용되고 있습니다.
이렇게 국제적으로 인정을 받는 평생 자격증으로 인정을 받기 위해서는 공신력 있는 기관에서 자격증을 취득해야 합니다.
1) SCA (유럽 바리스타)
유럽 바리스타 자격은 두 가지 레벨로 분류되어 있으며 낮은 단계가 레벨 1, 높은 단계가 레벨 2 입니다. 국제 자격증이지만 국내의 학원에서 준비과정을 이수할 수 있으며 국내에서 시험을 친 후 자격증을 취득할 수 있습니다.
무엇보다 정기적으로 갱신을 해야 하는 국내 바리스타 자격증과는 달리 한 번 취득하면 평생 갱신을 할 필요가 없다는 장점이 있습니다.
바리스타를 평생 직업으로 계획하고 싶으신 분이라면 국내 보다는 국제 자격증을 취득하는 것도 고려해 보시기 바랍니다.
2) GCS (미국 바리스타)
GCS는 Global Coffee School의 약자로 세계 21개국의 커피단체들이 통합하여 만든 국제커피협회입니다. 자격증 레벨은 총 3가지로 1, 2, 3 레벨로 나누어져 있습니다.
배우는 과정 역시 바리스타, 브루잉, 로스팅, 커피 사이언스, 커피 향미 등급분류사 등의 과정으로 세분화 되어 있는 것이 특징입니다.
국내에서도 관련 과목을 가르치는 학원을 통해서 자격증 응시가 가능하며 좀 더 국제적으로 공인받는 바리스타 자격증을 원하시는 분들께 적합합니다.
3) IBS (이탈리아 바리스타)
IBS는 이탈리아에 있는 커피 협회에서 주관하는 이탈리아 바리스타 스쿨로 전통적인 이탈리아의 커피 문화와 기술을 배울 수 있기 때문에 인기가 높습니다.
과정은 다른 자격증과 마찬가지로 기본적인 바리스타 자격증에 필요한 커피머신 세팅 및 추출, 라떼아트 등이 포함되어 있습니다. 그리고 이 뿐 아니라 이탈리아 커피 문화를 좀 더 심도있게 가르친다는 특징이 있습니다.
또한 커피 칵테일이라는 장르를 배워 아트자격증도 취득이 가능하기 때문에 창업을 준비하시는 분들의 경우 과정을 이수하시는 분들이 많습니다.
국내 바리스타 자격증 종류
국내에서 바리스타로 일하시길 원하는 경우라면 국내 바리스타 자격증을 취득하셔도 무방합니다. 단 국내 자격증의 경우 국내에서만 인정된다는 단점이 있습니다.
전체 자격증은 1급과 2급으로 나누어지며, 2급 취득 후 1급 시험에 응시할 수 있습니다. 국가 자격증이 아닌 민간 자격증인 만큼 어느 단체에서 자격증을 발행하느냐가 중요하게 여겨지고 있습니다.
국내에서 바리스타 자격증을 발행하는 공신력 있는 기관은 한국커피협회와 한국바리스타 자격증검증협회가 있습니다.
바리스타 자격증 따는법
바리스타 자격증 2급 시험은 필기와 실기로 나누어집니다. 필기의 경우 독학을 통해서 시험 준비를 하는 것이 가능하지만 실기의 경우 전문가들의 도움을 받아야 합니다.
혹은 전문가들의 도움을 받기 어려운 상황이라면 카페에서의 아르바이트를 통해서 준비하는 것 또한 좋은 방법이 될 수 있습니다.
이렇게 때문에 바리스타 자격증을 준비하시는 분이라면 독학보다는 학원을 통해서 자격증 시험을 준비하시는 경우가 많습니다.
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